Cảm giác đói khiến nhiều người tìm ngay thứ gì đó để lấp đầy dạ dày mà không quan tâm đến hậu quả lâu dài. Tuy nhiên, có những thực phẩm tưởng như vô hại nhưng lại gây tổn thương nghiêm trọng đến dạ dày và lá lách nếu ăn lúc đói. Dưới đây là 4 loại thực phẩm bạn nên tránh xa khi bụng rỗng:
1. Đồ ăn cay nóng
Ảnh minh họa
Các món ăn cay như lẩu cay, mì cay, cánh gà sốt cay… thường kích thích vị giác, giúp ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên, khi ăn lúc đói, chúng có thể làm tăng tiết axit dạ dày quá mức, gây cồn cào, đau rát, thậm chí làm tổn thương niêm mạc dạ dày. Hàm lượng capsaicin cao trong ớt còn có thể gây kích ứng mạnh, khiến dạ dày co bóp quá mức, dẫn đến đầy bụng, buồn nôn.
Còn theo y học cổ truyền, đồ ăn cay nóng cũng ảnh hưởng đến lá lách, làm rối loạn chức năng tiêu hóa, gây tiêu chảy hoặc táo bón. Về lâu dài, thói quen này có thể làm suy yếu tỳ vị, khiến hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả.
2. Một số loại trái cây giàu axit hữu cơ, tannin
Nhóm trái cây như hồng, chuối tiêu xanh, mãng cầu, sơn tra, quả sung và dứa đều chứa lượng lớn tannin hoặc axit hữu cơ. Khi ăn lúc đói, chúng có thể kích thích dạ dày tiết nhiều axit hơn, gây cồn cào, đau dạ dày, thậm chí làm tăng nguy cơ viêm loét. Ngoài ra, một số loại như hồng và chuối tiêu xanh còn chứa nhiều tannin, dễ kết hợp với axit dạ dày tạo thành khối bã thức ăn, gây khó tiêu.
Những loại trái cây này có tính chua, chát, làm tổn thương tỳ vị (lá lách) theo quan niệm Đông y, khiến chức năng tiêu hóa suy yếu. Lá lách bị ảnh hưởng có thể gây đầy bụng, khó tiêu, giảm hấp thu dinh dưỡng. Lâu dài, nó còn làm cơ thể mệt mỏi, suy nhược do hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả.
3. Đồ uống có gas và cà phê
Nhiều người có thói quen uống cà phê hoặc nước có gas khi bụng rỗng để tỉnh táo hơn. Tuy nhiên, những loại đồ uống này có thể làm tăng axit dạ dày, gây kích ứng niêm mạc, dẫn đến trào ngược hoặc đau dạ dày. Ngoài ra, caffeine trong cà phê còn kích thích hệ thần kinh, làm tăng sản xuất cortisol – hormone căng thẳng, khiến cơ thể mệt mỏi hơn về lâu dài.
Theo y học cổ truyền, uống nhiều cà phê và nước có gas lúc đói sẽ ảnh hưởng đến tỳ vị, làm suy giảm chức năng tiêu hóa và hấp thu. Nếu kéo dài, nó có thể gây đầy bụng, chán ăn, ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.
Ảnh minh họa
4. Thực phẩm muối chua
Các loại thực phẩm muối chua như dưa muối, kim chi, cà muối… được nhiều người cho là nên ăn khai vị để kích thích vị giác. Tuy nhiên, chúng chứa nhiều axit hữu cơ, có thể kích thích dạ dày tiết dịch vị mạnh hơn khi ăn lúc đói, gây ợ nóng, cồn cào, thậm chí đau dạ dày. Không chỉ dạ dày, việc tiêu thụ thực phẩm muối chua lúc đói còn có thể gây rối loạn chức năng tiêu hóa của ruột non và tuyến tụy (cơ quan hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng).
Khi hệ tiêu hóa bị tổn thương, quá trình hấp thu chất dinh dưỡng bị suy giảm, dễ dẫn đến tình trạng mệt mỏi, suy nhược cơ thể về lâu dài. Do đó, nên ăn thực phẩm muối chua sau bữa ăn chính để giảm tác động xấu đến hệ tiêu hóa. Cũng không nên ăn quá nhiều vì có thể sinh ra nitrit, khi vào dạ dày trống dễ tạo nitrosamine - hợp chất làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày, thực quản.
Nguồn và ảnh: QQ, Family Doctor
Ngọc Ái
Bình luận tiêu biểu (0)