Hạt óc chó
Hạt óc chó nổi tiếng là “thực phẩm vàng” cho tim mạch, nhưng đồng thời cũng có lợi cho thận.
Omega-3 trong óc chó giúp giảm viêm, hạn chế xơ hóa mạch máu thận. Các polyphenol chống ôxy hóa bảo vệ tế bào ống thận khỏi tổn thương do gốc tự do.
Nghiên cứu cho thấy, bệnh nhân thận mạn giai đoạn 2 ăn 30 g óc chó/ngày trong 12 tuần giảm 18% chỉ số viêm CRP và cải thiện mức lọc cầu thận (eGFR) so với nhóm đối chứng.
Nên ăn 5-7 hạt/ngày, tránh rang mặn hoặc tẩm gia vị.
Hạt óc chó nổi tiếng là “thực phẩm vàng” cho tim mạch, nhưng đồng thời cũng có lợi cho thận.
Hạt mắc ca
Người có vấn đề về thận nên bổ sung hạt mắc ca vào chế độ ăn vì ít protein, carbohydrate và kali. Loại hạt này chứa nhiều canxi, chất béo lành mạnh, folate, magie, mangan, đồng và sắt.
Người mắc bệnh thận mạn tính có nguy cơ hạ selen trong máu hoặc thiếu selen. Đây là chất dinh dưỡng được cơ thể bài tiết trong quá trình lọc máu. Bổ sung hạt mắc ca vào chế độ ăn uống có thể ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt selen.
Tuy nhiên người bệnh thận đang theo chế độ ăn kiêng không nên ăn mắc ca do chúng chứa hàm lượng phốt pho cao.
Hạt thông
Hạt thông tác dụng nuôi dưỡng tim và thận, bổ máu, giữ ẩm cho da, giảm ho, thích hợp cho người già, lão hóa sớm, mất trí nhớ, chóng mặt, táo bón. Chúng ta nên thường xuyên thêm lượng đường thích hợp và ăn hạt thông vào bữa sáng.
Hạt hạnh nhân
Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, magie và chất xơ hòa tan, giúp bảo vệ thành mạch thận và cải thiện lipid máu.
Giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), hỗ trợ kiểm soát huyết áp, yếu tố quan trọng cho thận.
Bổ sung hạnh nhân đều đặn giúp giảm nguy cơ tiến triển bệnh thận mạn nhờ giảm stress ôxy hóa và viêm mạn tính.
Có thể ăn 8-10 hạt/ngày, nên chọn hạnh nhân thô hoặc rang nhẹ, không thêm muối.
Hạt lanh
Hạt lanh có tác dụng cải thiện chức năng thận bằng cách làm giảm độ đặc của máu, giảm mức cholesterol và sưng tấy. Các nghiên cứu này thử nghiệm trên động vật mắc bệnh thận mạn tính cho thấy bổ sung hạt lanh trong chế độ ăn có thể mang đến tác dụng bảo vệ thận.
Hạt lanh có tác dụng cải thiện chức năng thận bằng cách làm giảm độ đặc của máu, giảm mức cholesterol và sưng tấy.
Mè đen
Hạt vừng đen hay còn gọi là mè đen rất giàu lecithin, protein, vitamin E và nhiều loại khoáng chất. Thường xuyên ăn hạt mè đen sẽ tốt cho gan và thận.
Hạt chia
Hạt chia giàu omega-3 thực vật (ALA) và chất xơ hòa tan, giúp ổn định đường huyết và giảm gánh nặng lọc cho thận.
Giảm chỉ số viêm, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và huyết áp, những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng thận.
Bệnh nhân có nguy cơ suy thận do tiểu đường sử dụng 15g hạt chia/ngày trong 3 tháng đã cải thiện 10% chỉ số eGFR và giảm huyết áp tâm thu trung bình 7 mmHg.
Ngâm hạt chia trong nước hoặc sữa ít đạm, thêm vào sinh tố hoặc sữa chua.
Hạt lạc
Lạc là cây lấy dầu giàu đạm, từ xa xưa được mệnh danh là quả trường sinh. Trong cuốn “Bản thảo cương mục” có ghi, lạc tác dụng bổ tì và dạ dày, bổ phổi, giải đờm, dưỡng khí, thông họng, giảm ngứa, thích hợp cho những người tì hư, thiếu cân, chán ăn, mệt mỏi và ho khan ít đờm.
Lưu ý, vỏ lạc tác dụng dưỡng khí, cầm máu mạnh hơn nên người cần dưỡng huyết có thể chọn lạc đỏ để ăn trực tiếp hoặc nấu cháo. Ngoài ra, nhân lạc ngâm giấm, đun nước sôi hãm với vỏ lạc còn có tác dụng hạ huyết áp nhất định.
