Theo tạp chí Women's Health, nhà báo tự do kiêm người có tầm ảnh hưởng Alice Porter, tại Anh, vốn có thói quen uống cà phê vào khoảng 9–10 giờ sáng để duy trì sự tỉnh táo. Tuy nhiên, trong một tuần, cô quyết định thay thế hoàn toàn cà phê bằng matcha - nổi tiếng với hàm lượng chất chống oxy hóa cao - nhằm kiểm chứng tác động thực tế lên cơ thể.
Kết quả, chỉ sau 7 ngày, cô ghi nhận 3 thay đổi đáng kể.
Giảm căng thẳng, ngủ ngon hơn
Trước đây, Alice thường xuyên rơi vào trạng thái lo lắng và khó ngủ. Khi chuyển sang matcha, cô nhận thấy cảm giác bình tĩnh hơn vào mỗi buổi sáng, tâm trạng ổn định và dễ chịu hơn. Theo chia sẻ, chính cà phê có thể là nguyên nhân khiến cô dễ cáu kỉnh và căng thẳng trước đó.
Năng lượng bền bỉ suốt cả ngày
Với cà phê, năng lượng của cô thường chỉ duy trì đến buổi trưa, sau đó phải bổ sung thêm đồ uống chứa caffeine hoặc đường vào buổi chiều. Ngược lại, matcha giúp cô duy trì trạng thái tỉnh táo ổn định trong suốt cả ngày mà không cần “tiếp sức” thêm.
Tỉnh táo chậm nhưng ổn định
Một khác biệt rõ rệt là tốc độ “phát huy tác dụng”. Nếu cà phê mang lại cảm giác tỉnh táo gần như tức thì, thì matcha lại cung cấp năng lượng từ từ. Điều này khiến quá trình bắt nhịp công việc có thể chậm hơn, nhưng đổi lại là sự tập trung bền vững, không bị “tụt năng lượng” đột ngột.
Alice mô tả đây là một “trải nghiệm thú vị”, cho rằng cả cà phê và matcha đều có ưu điểm riêng. Trong những ngày căng thẳng hoặc cần duy trì năng lượng dài lâu, cô ưu tiên matcha. Ngược lại, khi muốn cảm giác tỉnh táo nhanh chóng, cà phê vẫn là lựa chọn quen thuộc.
Tuy nhiên, cô cũng thừa nhận chưa thực sự quen với vị đậm, hơi đắng và cảm giác “lợn cợn” của matcha. Việc thêm mật ong hoặc siro để dễ uống hơn lại vô tình làm tăng lượng đường và calo, có thể làm giảm lợi ích sức khỏe của thức uống này.
Lợi ích của matcha
Chuyên gia dinh dưỡng Sophie Medlin cho biết cả cà phê và matcha đều chứa chất chống oxy hóa và có khả năng cải thiện sự tập trung. Tuy nhiên, matcha sở hữu một số lợi thế đáng chú ý.
Giàu chất chống oxy hóa hơn
Matcha được làm từ lá trà nghiền mịn, nên giữ lại toàn bộ dưỡng chất, khác với trà xanh thông thường chỉ hãm nước. Nhờ đó, hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn, giúp trung hòa gốc tự do, bảo vệ tế bào và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Giải phóng caffeine chậm hơn
Matcha chứa L-theanine - một axit amin có khả năng điều hòa tác động của caffeine. Nhờ đó, năng lượng được giải phóng từ từ, giúp duy trì sự tỉnh táo ổn định mà không gây “bùng nổ” rồi suy giảm nhanh như cà phê.
Ít gây kích thích và tăng huyết áp
Do tác động nhẹ nhàng hơn, matcha phù hợp với những người nhạy cảm với caffeine hoặc có nguy cơ tăng huyết áp.
Nên tiêu thụ bao nhiêu caffeine mỗi ngày?
Các chuyên gia khuyến cáo, một người trưởng thành khoảng 60kg không nên tiêu thụ quá 400mg caffeine/ngày; phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên giới hạn dưới 200mg.
Hàm lượng caffeine trong một tách cà phê có thể dao động:
- Cà phê xay: khoảng 140mg
- Cà phê pha phin/bột: khoảng 130mg
- Cà phê hòa tan: khoảng 120mg
Dù matcha mang lại nhiều lợi ích, các chuyên gia cho rằng lựa chọn giữa matcha và cà phê nên dựa trên thể trạng và nhu cầu cá nhân. Quan trọng nhất vẫn là kiểm soát lượng caffeine và hạn chế thêm đường để tối ưu lợi ích sức khỏe.
Minh Khang
Theo Women's Health
