Khó khăn trước khi đầu tư và thay đổi
Thời gian đầu, cửa hàng của anh Lâm chủ yếu sử dụng quầy kệ đơn giản và các thiết bị bảo quản rời rạc. Hàng hóa được sắp xếp theo kinh nghiệm nên chưa có sự phân chia rõ ràng giữa thực phẩm khô, đồ uống, sản phẩm cần giữ mát và hàng đông lạnh.
Vào những khung giờ đông khách, lối đi thường trở nên chật hẹp, khách mất nhiều thời gian tìm sản phẩm còn nhân viên khó kiểm tra và bổ sung hàng. Một số mặt hàng cần bảo quản lạnh chưa được trưng bày thuận tiện, khiến khách khó quan sát và cửa hàng cũng chưa tận dụng tốt diện tích.
Bên cạnh đó, thiết kế thiếu đồng bộ làm không gian chưa thể hiện rõ hình ảnh thương hiệu. Dù sản phẩm tương đối đa dạng, cách trưng bày chưa tạo được cảm giác hiện đại và chuyên nghiệp như các mô hình bán lẻ mới.
Những hạn chế trong quá trình vận hành khiến anh Lâm bắt đầu cân nhắc việc cải tạo cửa hàng theo hướng bài bản hơn, tập trung đồng thời vào công năng, khả năng bảo quản và trải nghiệm mua sắm.
Quá trình thay đổi hình ảnh cửa hàng
Anh Lâm bắt đầu bằng việc xem lại toàn bộ mặt bằng và phân chia từng khu vực theo nhóm hàng. Sản phẩm khô được bố trí trên hệ thống kệ riêng, khu rau củ đặt tại vị trí dễ quan sát, còn nước uống, sữa và thực phẩm đóng gói được chuyển sang khu vực bảo quản mát.
Lối đi giữa các quầy được điều chỉnh rộng rãi hơn để khách di chuyển thuận tiện. Các mặt hàng bán chạy được đặt ở vị trí dễ nhìn, trong khi những sản phẩm có liên quan được bố trí gần nhau để khách dễ tìm và lựa chọn.
Đối với khu vực hàng lạnh, anh lựa chọn các dòng tủ mát cánh kính phù hợp với diện tích và lượng hàng kinh doanh. Tủ được đặt sát tường nhằm tiết kiệm không gian, đồng thời giúp sản phẩm bên trong dễ quan sát. Hệ thống kệ nhiều tầng cũng hỗ trợ phân nhóm đồ uống, sữa và thực phẩm đóng gói rõ ràng hơn.
Trong quá trình tìm hiểu thiết bị, anh Lâm tham khảo các dòng tủ mát của NEWCOOL. Với nhiều lựa chọn về kích thước, số cánh và dung tích, thiết bị có thể được cân đối theo mặt bằng và nhu cầu trưng bày thực tế của cửa hàng.
Song song với việc đầu tư thiết bị, anh cũng thay đổi hệ thống ánh sáng, biển hiệu và màu sắc nội thất. Các chi tiết được lựa chọn theo một phong cách thống nhất, giúp không gian trở nên sáng, gọn gàng và dễ nhận diện hơn.
Thành công từ những quyết định đúng đắn
Sau khi hoàn thiện việc cải tạo, hoạt động vận hành tại cửa hàng trở nên thuận tiện hơn. Hàng hóa được chia thành từng khu rõ ràng, giúp khách dễ tìm sản phẩm và nhân viên cũng tiết kiệm thời gian kiểm tra, bổ sung hàng.
Khu vực tủ mát cánh kính tạo điểm nhấn cho nhóm đồ uống, sữa và thực phẩm cần giữ lạnh. Khách có thể quan sát sản phẩm trước khi mở tủ, còn nhân viên dễ nhận biết vị trí thiếu hàng để bổ sung kịp thời. Việc bảo quản trong điều kiện phù hợp cũng giúp cửa hàng chủ động hơn trong quá trình nhập và bán sản phẩm.
K
hông gian mới mang lại cảm giác chuyên nghiệp và đồng bộ hơn so với trước đây. Đây là thay đổi có ý nghĩa đối với một cửa hàng đang từng bước chuyển từ cách kinh doanh truyền thống sang mô hình bán lẻ hiện đại.
Anh Lâm chia sẻ: “Theo tôi, cải tạo cửa hàng nên bắt đầu từ nhu cầu vận hành thực tế. Quầy kệ, thiết bị và cách trưng bày cần phù hợp với mặt bằng, từng nhóm hàng cũng như thói quen mua sắm của khách. Và đặc biệt quan trọng, các chủ cửa hàng nên chọn mua thiết bị từ những thương hiệu uy tín, có sản phẩm đa dạng và chính sách hỗ trợ rõ ràng. Tôi lựa chọn NEWCOOL vì có nhiều dòng thiết bị làm lạnh phù hợp với mô hình bán lẻ, giúp cửa hàng dễ bố trí và vận hành thuận tiện hơn.
Câu chuyện của anh Lâm cho thấy quá trình hiện đại hóa cửa hàng nên được triển khai theo lộ trình phù hợp với nguồn lực và nhu cầu vận hành thực tế.
Bên cạnh phương án bố trí, việc lựa chọn thương hiệu thiết bị uy tín cũng giữ vai trò quan trọng, bởi đây là yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng, độ ổn định và dịch vụ hỗ trợ lâu dài. Với danh mục thiết bị làm lạnh đa dạng, NEWCOOL là một trong những thương hiệu đáng tham khảo khi đầu tư hoặc nâng cấp mô hình bán lẻ theo hướng chuyên nghiệp, đồng bộ và hiện đại.
Nếu đang có kế hoạch thay đổi không gian bán hàng theo hướng hiện đại, khoa học và thuận tiện hơn, các chủ cửa hàng có thể liên hệ NEWCOOL để được tư vấn lựa chọn thiết bị làm lạnh phù hợp với diện tích, nhóm hàng và nhu cầu vận hành thực tế.
Chi tiết liên hệ:
● Công ty Cổ phần Sản xuất và Xuất nhập khẩu Tân Thái Sơn
● Website: https://dienlanhnewcool.com/
● Email: kinhdoanh@dienmaynewsun.com
T.T
