Phần này của thịt lợn

Phần này của thịt lợn "giàu dinh dưỡng hơn tổ yến", không chỉ nuôi dưỡng da mà còn chống lão hóa

Thứ 4, 18/12/2024 11:54
Khi khám phá những bí ẩn của thiên nhiên, chúng ta luôn tìm thấy các kho báu bị bỏ qua và phần này của thịt lợn là một trong số đó.

Nó không chỉ giàu collagen và được mệnh danh là “thánh phẩm làm đẹp” mà còn có tác dụng chống lão hóa đáng kể. 

Thứ được nhắc đến ở đây là chân giò. Chân giò heo, đúng như tên gọi, dùng để chỉ chi của lợn, bao gồm chân lợn và móng lợn, có nhiều mô liên kết dai và da dày. Do đó, chúng thường cần quá trình nấu lâu ở nhiệt độ thấp để phá vỡ các mô và làm cho thịt mềm hơn.

 

Quá trình nấu chậm này cũng tạo ra collagen. Collagen chịu trách nhiệm cho hầu hết mọi lợi ích sức khỏe có thể có của chân giò heo, bao gồm: 

- Duy trì làn da khỏe mạnh.

- Giảm đau khớp.

- Góp phần tăng cơ.

Dưới đây là những lợi ích của thể của chân giò.

Không có gì ngạc nhiên khi giò heo chứa nhiều protein và chất béo, trong khi lại thiếu carbohydrate và chất xơ. Giá trị dinh dưỡng gần đúng trong 3 ounce (khoảng 85g) giò heo hầm là: 197 calo, 19g protein, 14g chất béo.

Các chất dinh dưỡng vi lượng trong giò heo khá giống với các chất dinh dưỡng có trong các loại thịt lợn thông thường hơn như phốt pho, kẽm, vitamin B12 và sắt.

Lợi ích sức khỏe nổi bật nhất có thể có của chân giò là làn da khỏe mạnh, sức mạnh cơ bắp và giảm đau khớp.

1. Giúp da khỏe mạnh

Collagen là thành phần chính của da chúng ta. Đó là lý do tại sao làn da khỏe mạnh trông đầy đặn và có độ đàn hồi mạnh mẽ. Cơ thể chúng ta tự nhiên sản xuất collagen, nhưng một số yếu tố nhất định có thể khiến quá trình sản xuất collagen suy giảm. Một trong những yếu tố nghiêm trọng nhất là mãn kinh, có thể khiến phụ nữ mất tới 30% khả năng sản xuất collagen.

Một nghiên cứu trên 69 phụ nữ, độ tuổi từ 35 đến 55, cho thấy việc tiêu thụ collagen thủy phân có thể liên quan đến việc cải thiện độ đàn hồi của da. Bạn có thể đưa chân giò vào chế độ ăn uống của mình như một nguồn collagen tuyệt vời.

2. Cải thiện sức khỏe cơ bắp

Collagen có thể giúp tăng khối lượng cơ và sức mạnh cho người cao tuổi. Một nghiên cứu đã thử nghiệm 72 người tham gia nam, tất cả đều tham gia cùng một chế độ tập thể dục, nhưng một nửa được bổ sung collagen trong khi nửa còn lại được dùng giả dược. Trong khi tất cả những người tham gia đều cho thấy sự cải thiện về cơ, những người được bổ sung collagen có sự cải thiện đáng kể hơn.

 

3. Giảm đau khớp

Trong một nghiên cứu kéo dài sáu tháng, 200 bệnh nhân được chẩn đoán bị đau khớp đã được dùng collagen thủy phân hoặc giả dược. Vào cuối nghiên cứu, những người tham gia được dùng collagen có khả năng cải thiện đáng kể tình trạng đau khớp so với những người dùng giả dược. Những kết quả này cho thấy rằng việc bổ sung collagen qua chế độ ăn uống có thể có hiệu quả trong việc điều trị đau khớp đối với một số người.

Tuy nhiên, chân giò heo không phải phù hợp với tất cả mọi người. Do hàm lượng chất béo cao nên tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến béo phì, tăng lipid máu và các vấn đề khác. Vì vậy, khi thưởng thức vị ngon từ chân giò mang lại, chúng ta cũng phải chú ý lượng vừa phải.

Nguồn và ảnh: WebMD, Sohu

Mỹ Diệu

Cùng chuyên mục

Thêm một deal "nhân phẩm" dành cho game thủ, cơ hội nhận bom tấn gần 1,7 triệu với giá bằng cốc cafe

Thứ 5, 19/12/2024 11:30
Cơ hội không thể tốt hơn cho các game thủ để sở hữu bom tấn mới ra mắt này.

Loại cây từ rễ đến ngọn đều là “nhân sâm của người nghèo”, nhiều vùng quê có đừng bỏ phí

Thứ 5, 19/12/2024 11:28
Theo nhiều nghiên cứu và ghi chép y học, toàn bộ cây từ lá, củ, hay rễ đều có thể sử dụng được, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể.

Đi săn gấu cùng bạn, người đàn ông tử vong thương tâm: Nhân chứng kể lại chi tiết ám ảnh

Thứ 5, 19/12/2024 11:25
Vụ tai nạn hy hữu này một lần nữa cảnh tỉnh về những rủi ro tiềm ẩn trong hoạt động săn bắn.

Xuất hiện bom tấn mới chuẩn bị ra mắt, tuyên bố không ngại GTA 6 dù cùng chủ đề

Thứ 5, 19/12/2024 11:25
Các nhà phát triển của tựa game này hoàn toàn không ngần ngại việc phải cạnh tranh với GTA 6.

Nhiều người hoảng loạn chạy tới nhà tang lễ, mắt đỏ hoe ngóng trông tin tức người nhà sau vụ cháy 11 người tử vong

Thứ 5, 19/12/2024 11:24
Sáng ngày 19/12, đã có rất đông người thân nạn nhân đến nhà tang lễ 19/8 (Bộ Công an) để ngóng chờ tin người thân nghi gặp nạn trong vụ cháy tại quán hát trên đường Phạm Văn Đồng (Hà Nội).
     
Nổi bật trong ngày

Nam Định: Người đàn ông tử vong nghi tự thiêu sau mâu thuẫn với gia đình

Thứ 4, 18/12/2024 08:58
Người dân TP Nam Định, tỉnh Nam Định chia sẻ hình ảnh xôn xao về vụ việc một người đàn ông tự thiêu tại gia đình.

Fan Black Myth: Wukong tiếp tục bức xúc, nêu lý do khiến tựa game này xứng đáng được Game of the Year

Thứ 4, 18/12/2024 11:00
Kết quả của The Game Awards 2024 vẫn còn dư âm với các fan Black Myth: Wukong tới tận thời điểm hiện tại.

Phát hiện gây sốc khi lần đầu mổ bụng loài cá voi hiếm nhất thế giới chưa từng được nhìn thấy khi còn sống

Thứ 4, 18/12/2024 12:01
Loài cá voi này hiếm và đặc biệt đến mức chưa ai từng được "chạm trán" chúng ngoài đời thật mà chỉ có thể vớt xác.

Hơn 2 thập kỷ gieo hạt mầm tử tế: "Chúng tôi chưa bao giờ nghĩ sẽ dừng lại!"

Thứ 4, 18/12/2024 14:57
2 thập kỷ là hành trình gieo hạt mầm tử tế của Dược Hậu Giang và Tập đoàn Thiên Long với những dự án bền bỉ vì cộng đồng.

Nữ diễn viên bị gạ gẫm khiếm nhã hàng chục năm chỉ vì cảnh hở sốc trong phim "Sex is Zero"

Thứ 4, 18/12/2024 16:24
Nếu như các diễn viên khác thành danh, thì nữ diễn viên lại phải "ở ẩn" chỉ vì tác phẩm này. 
xe.nguoiduatin.vn